Votre table

Que vous souhaitiez déjeuner ou dîner, nous veillons à vous faire profiter d'une excellente cuisine pendant votre halte. Les légumes de saison sont issus de l'exploitation agricole voisine de Sébastien Descat.
En s'appuyant sur les qualités de notre terroir, notre Chef vous propose des produits régionaux emblématiques.
Les ris de veau sont cuisinés selon une recette familiale ; le cannelé bordelais est revisité ...
Recherchez sur notre carte le logo "Fait maison", il est partout. Bonne dégustation !
RAPPEL : La lamproie est interdite à la pêche depuis 2024, nous ne pouvons donc plus en proposer.

Menu Gourmand 28€

Entrées au choix

Foie gras du Sud-Ouest

Cuit rosé à coeur dans sa verrine, ficgue confite et brioche

+3€
Carpaccio de bar aux agrumes

Fines lamelles crues assaisonnées, parfumées à l'orange et citron

Oeuf parfait, velouté d'asperges

Oeuf cuit 45 mn à 64°c, crème d'asperges et asperges fraiches

Salade Caesar

Salade mêlée, légumes, poulet pané et parmesan


Plats au choix

Confit de canard du chef

Cuisse cuite dans sa graisse, juste grillée

Risotto aux fruits de mer

Riz cuit au parmesa, caquillages et crustacés

Blanquette de veau à l'ancienne

Sauté de veau crémé aux champignons

Quenelle de poissons

Spécialité moelleuse de poisson, accompâgnée d'une sauce aux crustacés

Carpaccio de boeuf au basilic

Fines tranches crues de viande de boeuf, assaisonnées au basilic et huile d'olive, parmesan et crudités

Desserts au choix

Tarte aux fraises

Sablé, gelée de fraises, crème diplomate et fraises fraiches

Coupe Melchior

Sorbets maison et fruits frais

Nuages de printemps

Duo de mousse à la vanille et à la rose, biscuit

L'éveil choco caféiné

Financier à la noisette, mousse au chocolat, croustillant et ganache  choco café

Assiette de 3 fromages

Trio de fromages, salade mélée, confiture maison 

Profiteroles au chocolat

Choux fourrés à la glace vanille, chocolat chaud et chantilly

+3€

Menu Typique 40€

Entrées au choix

Ris de veau façon Grand-Mère

Escalope de ris de veau(70 gr), sauce au madère et champignons

Foie gras de canard du Sud-Ouest

Cuit rosé dans sa verrine, figue confite et brioche

Plats au choix

Médaillon de lotte au jus d'écrevisses

Cuit à basse temperature, sauce aux crustacés et légumes de saison

Magret de canard du Sud-OUest

Magret de canard du Sud-Ouest entier, poelee de légumes et frites

Desserts au choix

Cannelé Melba

Accompagné de glace vanille, coulis de fruits rouges et rhum

Profiteroles au chocolat

Choux fourrés à la glace vanille, chocolat chau det chantilly

Café gourmand

Assortiments de mini-dessert maison accompagné d'un café ou d'un thé

+3€

Autres plaisirs

Planche apéritive
17€
Salade de Chèvre chaud
15€
Grande salade Landaise
17€
Entrecôte grillée aux échalotes
22€
Poêlée de gambas persillade
22€
Crémant ou rhum Gourmand
16€

Pour un anniversaire
Nous vous proposons un dessert personnalisé à partager avec vos convives.
Chocolat ? Fruits de saison ! Caramel ...
Un "Number cake"
Réservez votre dessert favori.

Ou plus simplement une bougie ….